豆制品污水是指大豆制品在加工生產(chǎn)中產(chǎn)生的污水。主要有洗豆水、浸泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)容器沖洗水、地面沖洗水等。這種污水具有排放量大、有機(jī)物濃度高、成分復(fù)雜等特點(diǎn)。黃泔水的cod高達(dá)2～3萬(wàn)mg/L，浸泡豆水的cod為4000～8000 mg/L，洗滌稅的cod為500～1500 mg/L，豆水的主要成分為水溶性非蛋白氮、紫杉醇、棉籽糖等低聚糖、檸檬酸等有機(jī)酸，水溶性維生素和礦物質(zhì)，以及異黃酮等色素物質(zhì)。黃泔水的成分比較復(fù)雜，除了浸泡豆水的所有成分外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類等。生產(chǎn)清洗用水含有大豆蛋白、糖、豆渣和洗滌劑等。

　　在處理豆制品污水時(shí)可以根據(jù)水質(zhì)、廢水排放標(biāo)準(zhǔn)、等進(jìn)行綜合分析來(lái)選擇污水處理設(shè)備的處理工藝。豆制品污水處理設(shè)備處理工藝通常包括三個(gè)部分：一是預(yù)處理，目的是去除廢水中的懸浮物和浮渣，以物化法為主，如篩網(wǎng)法、沉淀法、氣浮法等；其次是生物處理法，是整個(gè)處理過(guò)程的核心。通過(guò)微生物的代謝，廢水中溶解的有機(jī)物可以被分解。常用的方法有活性污泥法，如CASS法、SBR法、生物接觸氧化法、氧化溝法等。

　　豆制品污水處理設(shè)備的工作原理是：在一定壓力下，通過(guò)外排吸入適量空氣，回流水在氣罐內(nèi)形成飽和溶解空氣載體，通過(guò)釋放器的泄壓得到大量細(xì)小氣泡。其測(cè)量、粒徑和穩(wěn)定性均在良好值范圍內(nèi)。氣泡很快粘附在水中的顆粒、乳化油、纖維等雜質(zhì)和絮凝反應(yīng)形成的絮體上，導(dǎo)致絮體的比例比水小，被迫快速漂浮在水面上，從而實(shí)現(xiàn)固液分離。爐渣漂浮在水面上被刮走，分離出的水通過(guò)底部的穿孔管進(jìn)入清洗槽，部分水作為溶解氣體水返回，清水通過(guò)閥門排出。具體流程為：

　　1、加藥聚凝

　　一般在污水泵前加藥。這樣可以使液體和污水通過(guò)污水泵的葉輪旋轉(zhuǎn)而得到充分的混合。液體由加藥裝置供給。處理后的污水進(jìn)入渦流反應(yīng)器，得到充分的冷凝。

　　2、回流水溶氣釋放部

　　氣浮效果主要取決于回流水溶氣和釋放效果。本氣浮采用效果好，還節(jié)能的溶解氣體和釋放設(shè)備。使空壓機(jī)的壓縮空氣與水泵加壓的回流水充分混合溶解在溶解空氣罐中，形成溶解空氣和水。

　　3、氣浮

　　藥水凝結(jié)后的污水進(jìn)入氣浮池，由水管進(jìn)口和排放口下部的溶氣釋放裝置對(duì)溶氣池中的溶氣水進(jìn)行突然減壓，使水中溶解的空氣突然減壓，釋放出大量的微氣泡。微氣泡在污水上升過(guò)程中已凝結(jié)懸浮物，微氣泡附著在懸浮物上，使其迅速浮起，使污水處理中的懸浮物全部浮在上面。然后用氣浮式上刮泥機(jī)刮去，排入污泥池，池底用處理后的水排放。

　　豆制品污水處理設(shè)備的特點(diǎn)有 ：

　　1、豆制品污水處理設(shè)備設(shè)有電氣自動(dòng)控制系統(tǒng)和設(shè)備故障報(bào)警系統(tǒng)，運(yùn)行安全可靠。通常不需要專人管理，只需要及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

　　2、基本無(wú)污泥問(wèn)題，長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

　　3、無(wú)異味，無(wú)噪音污染，適用于各種高濃度有機(jī)污水處理環(huán)境。

　　4、出水水質(zhì)可以達(dá)到到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，還可以根據(jù)處理要求達(dá)到生活用水要求。

　　5、運(yùn)行成本很低，占地面積小，可用于停車場(chǎng)、綠地、河底、湖底等。